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CAP
Pâtissier

DIPLÔME

CAP - Niveau 3

STATUT

Alternance

DURÉE DE LA FORMATION

2 ans
Hôtellerie, Restauration
Hôtellerie, Restauration
Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

Admission

EXEMPLES DE FORMATIONS REQUISES

Poursuite d'étude

EXEMPLES DE FORMATIONS POSSIBLES

  • CAP Boulanger
  • CAP Chocolatier-confiseur
  • CAP Glacier fabricant
  • MC Pâtisserie boulangère
  • MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
  • Bac pro Boulanger-pâtissier
  • BP Boulanger
  • BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur
  • BM Pâtissier confiseur glacier traiteur
  • Exemples de métiers

  • commerçant en alimentation
  • opérateur de fabrication de produits alimentaires
  • pâtissier
  • Dans quel lycée de Loire-Atlantique ?
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    Lycée professionnel
    DANIEL BROTTIER

    PORTES OUVERTES

    vendredi 20 janvier 2023
    de 16h à 19h30
    samedi 21 janvier 2023
    de 9h à 13h
    samedi 18 mars 2023
    de 9 h à 13h